教育目的：使学生懂得夏季如何注意饮食饮水卫生

教育内容：夏季，注意饮食（水）卫生

夏季，气温高有利细菌繁殖；另外，汗出得多，影响胃液分泌。水喝得多，稀释胃液，胃液杀菌作用大削弱，略有疏忽容易发生肠道传染病。所以，在高温季节里，采购食品要注意新鲜，光鸡、光鸭、死河鱼、热气肉不要买，要买活鸡、活鱼、速冻肉，不易变质。豆制品也易变质，最好去有冷藏条件商店采购，瓶装牛奶最好回锅后再喝。同时，要求大家：

饭菜烧熟煮透，杀灭细菌；

现烧现吃，不让细菌繁殖；

隔顿回锅，杀灭细菌（隔夜饭要当心腊样芽胞杆菌中毒）；

生熟分开，防止交叉污染。

另外，严格做到不买不吃不洁食物，不吃生食、半生食海水产品，不在无证摊店用餐，以防肠道传染病的发生和流行。

不喝生水喝开水，食前便后洗手。餐具、砧板可采用3D清洗灵浸泡消毒。